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Tablette Chocolat Noir 60%

Une tablette de chocolat noir artisanale composée d’un assemblage de plusieurs variétés de cacao Grands Crus d’origines sélectionnées en Amérique du Sud et à Sao Tomé-et-Principe.

3,55€ – 3,95€

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La Patatartinerie diversifie son offre en ouvrant une gamme de chocolat bio en tablettes !

La première recette de la gamme, qui s’étoffera prochainement, est un chocolat noir à 60% de cacao, pur beurre de cacao, conçu avec un assemblage de Grands Crus d’origines variées notamment de l’excellent cacao Criollo, la variété la plus rare et recherchée.

Ce chocolat noir bio est très accessible, modérément puissant, peu amer ; et est disponible nature ou agrémenté de fruits secs torréfiés à La Patatartinerie, de fruits séchés ; et d’autres inclusions viendront s’ajouter à cette offre au fur et à mesure.

Ces tablettes de chocolat sont livrées dans un emballage biosourcé compostable, et saura plaire aux amateurs de goûters chocolatés, même non initiés aux chocolats très noirs grâce à son taux de cacao équilibré, ou pourra convaincre les mordus de chocolat au lait à s’initier aux chocolats moins sucrés et plus savoureux.

Ces tablettes étant fabriquées à la commande, il faut prévoir un délais supplémentaire de 2-3 jours pour le traitement de votre commande.

Pâte à Tartiner Chocopeanuts

L’alliance du beurre de cacahuètes et de la Pâte à Tartiner au chocolat, pour enfin réunir le meilleur des deux mondes !

6,95€

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Vous aimez la pâte à tartiner ? Vous aimez le beurre de cacahuètes ? Non ? Peu importe, vous aimerez la Chocopeanuts, ma nouvelle création à l’arachide !

Pour la conception de ce produit, j’ai souhaité varier des classiques amandes et noisettes, aussi excellents soient ces fruits, pour aller chercher l’inspiration en Amérique où le beurre de cacahuète, le peanut butter, est très apprécié et consommé.

Riche en protéines (source) et en bonnes graisses (source), la cacahuète est bonne pour la santé en plus de former une excellente pâte à tartiner souple et puissante, bien plus accessible que le beurre de cacahuète nature.

La gamme de pâtes à tartiner au chocolat noir s’agrandit ! L’ancienne pâte Choconoir, réalisée à partir de chocolat grand cru d’Équateur, est remplacée par la recette Équateur. Une nouvelle recette, la Sao Tomé, rejoint la gamme.

La différence entre ces deux produits se trouve uniquement dans la provenance du chocolat qui les compose. L’Équateur possède une plus haute teneur en cacao, et celui-ci est légèrement plus torréfié que le Sao Tomé, lui conférant une amertume plus prononcée. Si vous préférez un chocolat plus acidulé ou plus fruité, la Sao Tomé vous plaira à coup sûr.

Les chocolats Équateur et Sao Tomé de ces recettes sont issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable.

Ces deux recette de pâte à tartiner au chocolat noir expriment un puissant arôme de chocolat qui saura vous régaler. Si vous hésitez, goûtez les deux 🙂

Pâte à Tartiner Matchamande

Une Pâte à Tartiner au thé Matcha, aux amandes Non Pareil et au chocolat blanc, qui transformeront n’importe quelle tartine en délicieux Financier.

6,95€

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L’idée derrière ce produit était de mettre en avant le Matcha, un thé vert en poudre très fin et que j’apprécie particulièrement. La mise au point de cette recette a été très longue, car l’équilibre parfait entre les différents arômes, la texture et la couleur de la pâte était difficile à trouver.

Pour parvenir à cet équilibre, j’ai choisi une recette dont les seuls fruits secs sont des amandes Non Pareil, suffisamment douces pour ne pas masquer le parfum délicat du Matcha. Parce qu’une pâte à tartiner sans chocolat n’en serait pas une, vous trouverez dans ces pots du chocolat blanc, toujours issu du commerce équitable.

Malgré sa couleur inhabituelle, laissez-vous tenter par cette recette originale qui saura à coup sûr vous régaler 🙂

Pâte à Tartiner Chocoamande

Une Pâte à Tartiner douce, fabriquée à base d’amande variété Non Pareil et conçue avec 2 chocolats.

6,95€

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Premier élargissement de la gamme de pâtes à tartiner, la Chocoamande est composée pour moitié des excellentes amandes NonPareil, fraîchement grillées ici à La Patatartinerie afin d’en conserver un maximum d’arômes.

Moins puissante que la pâte Choconoisette, elle est tout de même fabriquée avec la même sélection de chocolats grands cru lait et noir que cette dernière.

Tout comme sa grande sœur aux noisettes, elle offre certain bienfaits grâce à sa grande richesse en amandes, comme un pouvoir anti-oxydant (source) ainsi que régulateur de cholestérol (source) ; oui je vous entends vous dans le fond : en effet on peut quasiment dire que cette pâte à tartiner est bonne pour la santé ! 🙂 alors profitez-en !